Guri
Aromas y Sabores de mi Tierra
Con mil sabores y aromas
me abrazo la “Pachamama”
en sentimientos que afloran
misterios de la montaña
Un soplo de viento norte
roba lágrimas al cielo
fertiliza sus entrañas
cargada de frutos tiernos
Incienso, mirra, palo santo
y unos ramitos de ruda
se atizan en los carbones
con su esencia la perfuman
Olor a tierra mojada
que brota del salitral
deja aromas a su paso
que recoge de un mollar
La papa en cien variedades
presente esta en cada mesa
el maíz que en chicha fresca
en las tinajas madura
O se convierte en arrope
en ulpeada o en chilcán
de la garganta las coplas
que nacen para alegrar
Charqui, chalona en tictinchas
se cocinan en el fuego
y al iniciar los agostos
recibe cultos del pueblo
Cada jujeño agradece
lo que la “Pacha” les brinda
en riquezas minerales
y en el pan del día a día
Carlos Gury Matorras… Maestro rural jubilado…egresado de la Escuela Normal
de Humahuaca (Jujuy)… Nacido en Tilcara… residiendo la mayor parte de su
juventud y adolescencia en la ciudad de Humahuaca. donde cursó sus estudios.
Primarios y secundarios… Actualmente reside en la capital de la provincia (San
Salvador de Jujuy).. Participa en distintos encuentros de escritores y en una
emisora radial colabora difundiendo semanalmente obras de escritores jujeños y de otras provincias… Nació en 1947…